ISBN : 9782343008271
EAN PDF : 9782336353609
EAN ePUB : 9782336703718
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : L'écarlate
Nombre de pages : 220
Date : 9- 2014
Curnonsky prince des gastronomes - De A à Z
De A à Z
Jacques Lebeau
Maurice Sailland a débuté chez Michelin dans les premières années du siècle dernier, en écrivant des chroniques vantant l'automobile, qu'il signe "Bibendum". Il s'est ensuite forgé un autre pseudonyme, celui qui l'a rendu fort célèbre, Curnonsky. Entre 1921 et 1930, avec le journaliste Marcel Rouff, il entreprend un tour de France pour découvrir et recenser tous ses trésors et ses richesses gastronomiques. Ce travail de journalistes, de gourmets et d'historiens a été publié sous le titre La France gastronomique.