ISBN : 9782343042626
EAN PDF : 9782336356792
Éditeur : Editions L'Harmattan
Nombre de pages : 144
Date : 9- 2014
Désastres et alimentation : le défi japonais
Sous la direction de Nicolas Baumert et Sylvie Guichard-Anguis
Séismes, tsunamis, éruptions volcaniques et typhons, sans oublier leurs effets secondaires, rythment depuis longtemps la vie dans l'archipel japonais. En effectuant une table rase, les crises qu'ils entraînent permettent à chaque fois une remise en question, un renouveau, et constituent un élément fondamental du lien entre les hommes, leur culture et leur milieu. Les auteurs des articles ici regroupés développent ce point en tenant compte à la fois du volet de la production et de la consommation alimentaire.