01341nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100005500113245005300168260001200221260002600233300001100259520048800270856009300758856009600851856009600947856008001043HARMA 38284m    g0  d        cr mn ---auama250204c               go  d        fre    a9782336004204  bfre0 aSous la direction de Vincent Marcilhac et Vincent   aLes établissements de restauration dans le monde  aParis :  bEditions L\'Harmattan  a370 p.  aDe l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336004204r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823360042042Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823360042042Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823360042042Lire ce livre en ligne