01306nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001900113245010500132260001200237260002600249300001100275520043700286856009300723856009600816856009600912856008001008HARMA 37689m    g0  d        cr mn ---auama250122c               go  d        fre    a9782296964198  bfre0 aKilien Stengel  aUne cantine peut-elle être pédagogique ? - La place de la transmission dans la restauration scolaire  aParis :  bEditions L\'Harmattan  a138 p.  aLa vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de « bien-manger ».40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782296964198r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97822969641982Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97822969641982Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97822969641982Lire ce livre en ligne