02144nlm0 22002651i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200016300112210004100275215000900316230002300325301001600348305005900364330088300423336007501306700006001381856009301441856011701534856011701651856011001768HARMA 211060a9782336523873a20250420d2025    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLe temps d’un vin - Scholies œnophiles - Critique du vin moderneb[Ressource électronique]fOlivier Borneuf, Jean-Baptiste Lécaillon, Audrey BracciniaPariscEditions L'Harmattand2025a192 p.a[Données textuelles]a9782336523866aVersion électronique de l'édition papier : 9782336523866aCeci est une invitation à penser le vin autrement. À partir de courtes phrases, appelées scholies, cet essai aborde les thèmes cardinaux du vin, sans ordre de lecture, mais ordonnés selon le temps du dégustateur pour qui le vin naît dans le verre. De la dégustation au vigneron, en passant par l’œnologie et le vignoble, ce parcours à rebours livre à la sagacité du lecteur de nouveaux horizons de pensée. Celui-ci peut le suivre ou choisir des sentiers de traverse au gré de ses envies. De cette lecture vagabonde, une seule destinée, le combat, contre ce qui va de soi, contre ce qui coïncide un peu vite avec une réalité confortable mais illusoire, sinon néfaste. À travers une critique de la modernité, des conventions, des traditions et de leurs éternels clivages, ce petit livre tente, avec l’aide du lecteur, de construire une autre façon de penser le vin.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaOlivier Borneuf, Jean-Baptiste Lécaillon, Audrey Braccini40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336523866r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336523866zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782336523866zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336523866zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne