01701nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200012900111210003700240215000900277230002300286301001600309305005900325330048600384336007500870700005300945856009300998856011701091856011701208856011001325HARMA 38284a9782296506237a20250204d2012    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaLes établissements de restauration dans le mondeb[Ressource électronique]fSous la direction de Vincent Marcilhac et Vincent aPariscEditions L\'Harmattand2012a370 p.a[Données textuelles]a9782336004204aVersion électronique de l'édition papier : 9782336004204aDe l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaSous la direction de Vincent Marcilhac et Vincent 40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336004204r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336004204zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782336004204zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336004204zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne